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CROSTONI
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Crostoni con Acciughe del Mar Cantabrico 12€
Pane multicereali, burro francese, acciughe del mar Cantabrico e pesto di limoni (1,4,7,8)
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crostone patanegra 19€
Pane semintegrale grani antichi, patanegra, pomodoro (1)
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Crostone stracciatella, mortadella e pistacchi 10€
Pane semintegrale di grani antichi, stracciatella, mortadella, granella di pistacchi (1,7,8)
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Crostone con arrosto al lauro, fonduta di pecorino, zucchine al forno e granella di nocciole 16€
(1,7,8)
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crostone crema di ceci e pancetta nazionale 12€
(1,7)
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CROSTONE TARTUFATO 13€
Pane di grani antichi, stracchino, crema al tartufo, prosciutto crudo della Garfagnana (1,7)
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CROSTONE VEGETARIANO 11€
Pane semintegrale, verdure miste, crema ceci, stracciatella, parmigiano (1,7)
TAGLIERI
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Tagliere Classico con salumi e formaggi 10€
Porzioni per una persona (1,7,8,12)
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Tagliere Classico con salumi e formaggi 19€
Porzioni per due persone (1,7,8,12)
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Tagliere Vegetariano 14€
Crostini, miele, formaggi, olive, verdure miste (allergeni 1,7,8)
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TAGLIERE VEGANO 15€
Crostini, confettura, formaggio vegan, verdure miste, olive (allergeni 1,8)
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Tagliere Iberico (consigliato per 2 persone) 30€
Pane multicereali, patanegra, chorizo, lomo iberico, pomodoro
TARTARE
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Tartare di Limousine con Stracciatella 12€
Composta di Cipolle di Tropea, Scorza di Limone e Pistacchi (7, 8)
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TRIS DI TARTARE 16€
Tartare di Limousine, Stracciatella, crema di tartufo, granella di pistacchi, fonduta di pecorino romano, guanciale croccante e Senape (7, 8)
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Tartare di limousine alla gricia con granella di nocciole 17€
tartare di manzo, fonduta di pecorino romano, guanciale croccante, granella di nocciole. (7,8)
TERRINE E PIATTI EXTRA
INSALATE e VERDURE
bianco al Calice
“scaia bianco” trevenezie igt chardonnay/garganega €7,00
trama armonica Pinot grigio doc Friuli €6
chardonnay Trentino doc 2023 (Invigna) €6,00
Falanghina del sannio, vigne di malies €6,00
Rosato al calice
“alie” rosato igt, frescobaldi €6,00
ROSSI al Calice
rosso di montepulciano doc 2024 “la spinella” €6,00
“bucapentoli” sangiovese doc campo del monte €7,00
“liborio” BOLGHERI SUPERIORE doc 2018, PIETRANOVA €13,00
“volo” di villa santo stefano cabernet sauvignon – petit verdot €6,00
BOLLICINE al calice
Prosecco Doc conviviale €5,00
“Birbante rosè” tenuta asinara €6,00
Maria Rosè Pinot Nero metodo charmat (marsuret) €6,00
BIRRA ALLA SPINA
Bionda Lager 4,3%Vol. Birrificio “Eggenberg”
0,2L €3
0,4L €5
cocktail list sughero
“ghiri ghiri”
7€
Ingredienti: vermouth bianco, amaro massagli, angostura, ginger beer, SUCCO DI LIME
“AMERICANO MASSAGLI”
8€
INGREDIENTI: BIADINA “MASSAGLI”, CAMPARI, SODA, ANGOSTURA, SCORZA D’ARANCIA
“VERMOON TONIC”
7€
INGREDIENTI: “VERMOON” TENUTA LENZINI, ACQUA TONICA, SCORZA D’ARANCIA
I NOSTRI GIN SPECIALI*
Tanqueray London Dry Gin €7
TOSCO DRY GIN ARTIGIANALE TOSCANO €7
TANQUERAY 0.0 ZERO ALCOL €7
GIN CLANDESTINO MISTICO SPAZIALE €9
PANAREA GIN ISLAND GIN €8
UPPERHAND GIN IRLANDA €9
HENDRICK’S GIN €9
citadelle gin de france €9
GIN MARE MEDITERRANEAN GIN €10
GIN MARE CAPRI €11
* con Acqua Brillante Tonica “Recoaro”
TONIC WATERS & GINGER BEERS